A CHI SI RIVOLGE?

Si rivolge a tutti coloro che desiderano scrivere di cucina, per lavoro.

Corso FoodWriting con Csaba dalla Zorza e Margo Schächter

Come trasformare la tua passione in lavoro

Il tuo sogno è scrivere un libro di cucina e vedere i tuoi articoli pubblicati su un giornale? Questo corso ti aiuterà a capire se il sogno è realizzabile e ti fornirà gli elementi concreti per farlo.
L’obiettivo è capire come trasformare la propria passione per lo scrivere di cucina in una professione e, auspicabilmente, nella propria carriera.
Imparerai a creare un piano editoriale, comprenderai la differenza tra la semplice scrittura e lo storytelling, apprenderai le differenze tra tipologie di mezzi di comunicazione e di profili professionali. In una frase: vestirai la tua passione di professionalità per poter proporre i tuoi contenuti alle aziende e alle case editrici, con l’aiuto di una guida sicura.

ISCRIZIONE IN PROMOZIONE

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Data del Corso

Stiamo lavorando per organizzare le nuove date autunnali che saranno a breve disponibili. Iscriviti alla lista d’attesa

Luogo

Milano
Grand Visconti Palace Hotel

Attestato di Partecipazione

al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione

I docenti

Per la prima volta insieme come docenti, Csaba e Margo vi sveleranno passo per passo tutto quello che si deve sapere per vedere il proprio scritto uscire dal cassetto e raggiungere il pubblico.

Csaba è stata la prima ad essere definita foodwriter in Italia. Autrice di oltre 20 libri di cucina e conduttrice televisiva, ha costruito intorno al foodwriting una professione che la vede oggi al centro di un sistema editoriale completo: libri, collaborazioni con testate nazionali, consulenza per aziende, eventi che portano il suo nome, digital. Il suo stile è riconosciuto come unico, i suoi libri sono attesi con entusiasmo dai suoi lettori.

Margo è una food & lifestyle editor e giornalista indipendente. Scrive di cucina per parlare d’altro, usi e costumi, tendenze, storia e società per testate nazionali e internazionali. Come consulente cura progetti editoriali per editori, aziende, agenzie di comunicazione. Insegna storytelling, ha una sua newsletter, Materia Prima, nel 2023 ha reso virale la pasta in bianco, nel 2024 lancia il suo podcast, Morsi. Milanese a Milano, mangia fuori molto spesso, e non cucina mai.

Le tematiche

Prima Parte

FONDAMENTI DI FOODWRITING

I will write for food – scrivere di cucina, come?
Definizione di food writing e individuazione dei segmenti di mercato al quale si rivolge.
Libri, riviste, siti web, blog, social media
Evoluzione dei media: dalla carta al digitale, ai social
La differenza tra un autore di ricette, un foodblogger e un foodwriter.

SCRIVERE DI QUALE CIBO?

Differenza fra influencer, content creator, giornalista, critico gastronomico, professionista della comunicazione.
Scrivere di cucina, di ricette, di ristoranti, di tendenze gastronomiche, di storia della gastronomia
Recensire, criticare cosa significa critica gastronomica: facciamo chiarezza
Mezzi propri VS media tradizionali
Stampa locale, stampa nazionale, rilevanza locale, rilevanza nazionale
To go journalist: newsletter e nuove forme di espressione giornalistica

ORIENTARSI: I PRIMI PASSI PER INCOMINCIARE

La curiosità verso il cibo: uscire dalla monotonia
Libri da leggere, blog da seguire, autori da conoscere
Saper cucinare, serve?
Ti piace davvero così tanto questo settore?
5 cose da fare per cominciare e l’attrezzatura giusta
Primi passi ed esercizi da fare.

TROVARE L’ISPIRAZIONE

Gli autori italiani: chi seguire e perché
Gli autori stranieri (prevalentemente in lingua inglese)
Magazine, Blog, Ricettari, Romanzi
Fiere, manifestazioni, ristoranti…

DEFINIRE IL PROPRIO PERSONAL BRANDING

Creare il proprio personaggio è un lavoro (serio)
I settori con maggiore richiesta e le nicchie di mercato: su cosa puntare oggi
Sviluppare e scrivere ricette: per chi?
Raccontare delle storie intorno al cibo
Il diario personale (blog)
Io penso. Personalismi e oggettività, la differenza fra blogger, giornalista, editorialista.
Trovare la propria voce, scrivendo per altri.
Centrare l’obiettivo e saper scrivere (in generale)

COSTRUIRE UN LETTORATO / SEGUITO

Si può prescindere dai social media? No. Quali social scegliere e come gestirli.
Cosa postare, quando
Come rispondere ai lettori
Essere autentici, rimanere fedeli a se stessi
3 errori da non commettere mai

COME STENDERE UN PIANO EDITORIALE DEI CONTENUTI

Perché è importante e come si fa

Come avere una “visione di insieme”
Piano editoriale: dal blog al libro: differenze a confronto
Gli errori da non commettere
Esercizi pratici per incominciare

Seconda Parte

CHE COSA SI PUÒ FARE, CHE COSA NO

Saper gestire la pubblicità (e quando resistere alle tentazioni)
Venire pagato per fare cosa. Etica giornalistica, compensi e relazioni
Regali, inviti stampa, #adv

IL MERCATO IN ITALIA (E QUELLO ALL’ESTERO)

C’è mercato per i foodwriter italiani? Perché è difficile vivere di solo foodwriting
Il mercato del giornalismo gastronomico
Scrivere per: la stampa, il web, le aziende
Oltre lo scrivere di cibo: il lifestyle e i viaggi
Professioni collaterali: la comunicazione, la consulenza

DA PASSIONE A LAVORO: FARSI PAGARE PER SCRIVERE

Lo sai fare per davvero?
Come trasformare la propria passione in un lavoro remunerato
Tariffe correnti, criticità, opportunità
Come trovare e attivare le collaborazioni – conoscere le case editrici, approcciare le aziende
Come trovare e attivare le collaborazioni – i giornali, i siti web. Fare un pitch
Vendere alle aziende / cataloghi, ufficio stampa, house organ

DA LAVORO A CARRIERA

Trovare un editore / farsi pubblicare un libro
Vendere attraverso un blog / diventare influencer
Guadagnare in termini di royalties
Breve guida per valutare un contratto editoriale

CASE HISTORY

Csaba dalla Zorza, la prima foodwriter italiana
Come ho costruito il mio personaggio, come lavoro in questo settore.
Margo Schachter, tutte le professioni del food che non conosci
Fallo per te, fallo per gli altri. Che segno vuoi lasciare?

PROMOZIONE COMBO 2 CORSI

Chi Desidera Partecipare al Corso Buone Maniere in programma per il 15 Marzo, che vedrà come docenti Csaba dalla Zorza e Giuliana Parabiago potrà accedere Alla tariffa agevolata di 528€ (iva esclusa)

Food Writing + Buone Maniere
528€ anzichè 698€ (iva esclusa)

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